Attitude

Als diëtiste word ik dagelijks geconfronteerd met eetproblemen in de meest ruime zin van het woord en het voorschrijven van een voedingsadvies is slechts een deelelement. Een diëtiste wordt vaak geassocieerd met iemand die je wel even zal vertellen wat je mag eten en vooral wat je niet mag eten… maar ik ben overtuigd dat de rol van de diëtiste veel verder reikt dan dit. Een eetprobleem is zelden een zuiver voedingsprobleem; er is vaak een stoornis in het evenwicht van de gehele mens: vandaar dat het belangrijk is de mens in zijn totaliteit te zien en hem ook op die manier te benaderen.
Ik wil graag luisteren naar de vraag achter de vraag, mensen komen omdat ze hun niet goed voelen, omdat ze uit evenwicht zijn.
Eten is zoveel meer dan alleen maar zich voeden…