Ann Van Hoye studeerde af in 2010 als bachelor in de voedings- en dieetkunde aan de Hogeschool KaHo Sint-Lieven te Gent. Ze is gepassioneerd door voeding en zet zich dan ook volledig in om haar kennis over voeding aan iedereen zoveel mogelijk door te geven. Om de patiënten op de beste manier te kunnen helpen, volgt ze voortdurend bijscholingen. Zo blijft ze op de hoogte van alle wetenschappelijke evoluties rond voeding.
Als moeder van drie jonge kinderen, is Ann Van Hoye tevens erg begaan met voedingsproblemen bij kinderen. Stage op een pediatrische afdeling van een universitair ziekenhuis wakkerde deze interesse verder aan.
Eerder, in 2000, behaalde Ann Van Hoye het bachelor diploma medische laboratoriumtechnieken (klinisch laborante), waarna ze gedurende 9 jaar werkzaam was in het geneesmiddelenonderzoek.